Auxiliar, acompanhar e dar suporte nas tarefas sempre sob supervisão. Participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de novos produtos e processos, também sob supervisão. Prestar assistência nas atividades de ensino, pesquisa e extensão. Aplicar técnicas analíticas para análises físico-químicas e sensoriais de alimentos, interpretando os resultados. Auxiliar nos sistemas de controle de qualidade na produção de alimentos