Chefe de cozinha
Circuito Atacadista
Nível:
Analista
Vaga afirmativa:
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Descrição da vaga
Ser responsável pela coordenação e execução eficiente da produção de pratos de alta qualidade. Inclui liderar a equipe de cozinha, distribuir tarefas e garantir consistência nos padrões de preparo.Desenvolvimento de Cardápio: Colaborar na criação e atualização contínua do cardápio, introduzindo inovações que atendam às preferências dos clientes.Controle de Custos: Gerenciar eficientemente os custos de produção, minimizando desperdícios e garantindo a qualidade dos ingredientes utilizados na cozinha.Controle de Estoque: Supervisionar o estoque de ingredientes, realizar pedidos e garantir que os níveis estejam sempre adequados para atender à demanda.Padrões de Higiene e Segurança: Garantir o cumprimento rigoroso dos padrões de higiene, segurança alimentar e regulamentações sanitárias.
Benefícios
Vale transporte
Requisitos obrigatórios
⚠ ImportanteExperiência comprovada como Chefe de CozinhaExperiência com restaurante self-serviceCapacidade gerenciamento de cozinhaCapacidade de dividir responsabilidade e monitorarExcelentes habilidades de comunicação e liderançaEstar em dia com as tendências culinárias e processos otimizados de cozinha.Diploma em Gastronomia ou de curso relacionadoTer conhecimento com forno combinado.
Escolaridade
Técnico - Gastronomia - Cursando
Habilidades técnicas
Resultados e entregas
Cursos complementares
Centro Europeu, Gastronomia
Desejável
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